Производитель-пекарня реализует замороженную выпечку для кафе, ресторанов, точек быстрого питания, магазинов. Поставка хлебобулочной продукции осуществляется крупным и мелким оптом в свежем и замороженном виде.
Чтобы купить выпечку и булочки, вам нужно просто оставить нам свой заказ и мы оперативно свяжемся с вами для обсуждения деталей. Мы заключаем договоры на постоянные поставки и привозим разовые заказы, включая срочные.
Один звонок нашему менеджеру позволит выяснить все детали и подобрать оптимальную форму сотрудничества.
Технология заморозки и разморозки выпечки для кафе от поставщика
Свежеиспеченные кондитерские изделия подвергаются шоковой заморозке. Процедура предусматривает моментальное охлаждение продукции для достижения эффекта микрокристаллизации жидкости. Она препятствует потере влаги и размножению бактерий, и при этом исключает необходимость использования искусственных консервантов и добавок.
Замороженные изделия могут храниться при температуре −18 ̊С в течение 30 суток. Для разморозки их нужно поместить в холодильную камеру или витрину на 1 час. После этого продукт полностью готов к употреблению. При этом он сохраняет все первоначальные качества: внешний вид, вкус и консистенцию.
Три причины купить готовую выпечку для кафе
- Экономия расходов на содержание собственного кондитерского цеха, закупку сырья и наем дополнительного персонала.
- Отсутствие финансовых потерь из-за возникновения просрочки.
- Широкие возможности для формирования ассортимента.